Biscoito de coco integral com açúcar mascavo e óleo de canola

INGREDIENTES

• 1 xícara de polvilho
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de açúcar refinado
• 100 g de coco ralado (reserve um pouco para polvilhar no final)
• 1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO

 

1. Misture todos os ingredientes, por último o fermento
2. Faça bolinhas achatadas, polvilhe com coco e asse em forno médio preaquecido
3. A massa ficará grudando nas mãos, mas se colocar mais farinha integral, depois de assado ele vai ficar pesado
4. A consistência da massa, não fica idêntica ao do biscoito de polvilho comum, então não se assuste
5. O resultado fica maravilhoso

• Tempo de preparo 35min
• Rendimento 25 porções