Biscoito de pudim

INGREDIENTES

• 175g de manteiga sem sal
• 175g de açúcar refinado
• 3 ovos
• 400g de farinha de trigo
• 75g de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 200g de chocolate branco
• cerejas

  Modo de preparo

  1. Bata a manteiga e o açúcar. Junte os ovos.
  2. Peneire a farinha, o cacau em pó, sal e fermento em pó para a tigela e misture bem até formar uma massa.
  3. Enrole a massa em película aderente e ponha na geladeira por pelo menos 1 hora.
  4. Abra a massa com cerca de 1/2 cm de espessura. Use um grande cortador circular para cortar 12 círculos.
  5. Coloque em uma assadeira forrada ou untada e leve ao forno por 12 minutos. Os biscoitos devem dourar um pouco.
  6. Quando os biscoitos estiverem prontos, derreta o chocolate branco. Mergulhe metade de cada biscoito no chocolate branco.
  7. Apare as cerejas cristalizadas em pedaços pequenos e coloque-as sobre a cada biscoito.